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    余姚市蛋糕培训 VIP蛋糕全能精品班
    2019-10-05发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
余姚市蛋糕培训 VIP蛋糕全能精品班
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VIP蛋糕全能精品班

  蛋糕西饼店的定制课程

课程课程周期:22

VIP蛋糕全能精品班课程

产品特色:时尚  经典  现代

技术特点:全面  创意  新潮

个性化产品,款款经典,简约而不失时尚;

实践式教学,手手相传,传承而激发创新。

100%实践操作  小班高效培训模式  进口高配培训设备 零基础包学会

课程周期:22

咨询在线老师教学作品TEACHING WORKS蛋糕作品1蛋糕作品7蛋糕作品6蛋糕作品5蛋糕作品4蛋糕作品3蛋糕作品2

网红私房蛋糕

全面系统的蛋糕裱花装饰技巧,烘焙创业者必学科目。

课程周期:22

课程内容:

花嘴应用,基础手法技巧掌握,7种花边手法的掌握;

1-2天: 基础知识学习,了解奶油知识;练习蛋糕直面、圆面、方形面摸胚。

3天:学习奶油装饰、奶油制作,完成舒芙蕾蛋糕卷制作。

4天:学习千层类产品,学习制作原味千层蛋糕、巧克力蛋糕制作及学习各种千层的运用及创新。

5天:学习异形奶油蛋糕制作及胚体成型处理,异形蛋糕成品制作,夹层制作技巧及出品。

6天:卡通异性蛋糕制作及胚体成型处理,产品芭比蛋糕成品制作及出品。

7天:学习制作各类杯子蛋糕。巧克力杯子蛋糕、红色绒杯子蛋糕、抹茶杯子蛋糕成品制作,以及奶油装饰及口味讲解。

私房蛋糕

产品形式流行而富创意,私家烘焙爱好者,零基础最快实现蛋糕制作的梦想的课程。

课程周期:6天;

课程内容:

千层蛋糕、全脂牛奶蛋糕;白雪玫瑰蛋糕、奥利奥裸蛋糕;

芒果慕斯蛋糕、红丝绒蛋糕;彩虹慕斯蛋糕、彩虹蛋糕、推推乐;

提拉米苏蛋糕、巧克力淋面蛋糕;樱桃巧克力蛋糕、红豆蛋糕卷课程核心技能:

千层烙皮技巧,千层系列的产品款式变化;

蛋糕胚烘焙技巧,装饰技巧、摸胚基础技巧;

个性蛋糕的创意和应用;慕斯蛋糕的制作和装饰技巧;

慕斯淋面酱的调制技巧及淋面技术

 

韩式裱花

周期:6

课程内容:

韩式奶油霜、豆沙奶油霜、雏菊、五瓣花、小苍蓝;

玫瑰花、奥斯汀玫瑰、芍药;

菊花、大丽花、毛茛、康乃馨;

牡丹花、绣球花、郁金香、小毛球、叶子;

松果、多肉花卉组合搭配;

花篮蛋糕、花卉蛋糕调色;

花系搭配,毕业作品;

 

翻糖甜品台课程

课程周期:12

课程内容:

翻糖、干佩斯、花托制作;玫瑰花、奥斯汀;波斯菊、毛茛;

多肉植物、绣球花;手剪花、浆果、蓝莓果、铃兰;

叶子、马尾草;擀皮包面、花边、吊线;

卡通男孩、卡通女孩;维尼小熊、维尼小象;

刷绣饼干、蕾丝饼干;4款翻糖杯子蛋糕

4款棒棒糖蛋糕;三层翻糖蛋糕、花盒蛋糕;

课程核心技能:

翻糖基础物料制作;

翻糖各种花卉制作技巧;

翻糖调色、吊线等核心技巧;翻糖卡通人物和动物制作技巧;

翻糖饼干和翻糖纸杯蛋糕制作技巧;翻糖主蛋糕布局和形象设计;

翻糖甜品台布局和制作;教学理念教学理念.享受精致生活 . 创造美味财富.选择“农耕”化教学而不是工业化注重技能的掌握,打好技术基础让每一位学生都把制作技巧掌握、吃透并创新为人师者 责任为先 关注每一位学生每一节课都让学员满载而归 以学员为中心不把今天的问题留到明天因材施教  个性化教学站在学员的角度出发不断优化课程及教学方法

西点(初级、中级

周期:18

课程内容:

曲奇饼干、异形饼干、巧克力岩浆蛋糕;3款泡芙、流心芝士挞、水果蛋挞;

草莓布丁、轻乳酪蛋糕、青苹果奶冻;巧克力慕斯、芒果流行慕斯;

马芬系列、布朗尼、水果杯子系列;牛奶草莓慕斯杯、毕业作品创作巧克力卷、虎皮卷、牛油切片;

玛格丽特、蔓越莓饼干、长条曲奇、宫廷桃酥;抹茶蜜豆慕斯、蜂蜜纸杯、巴瑞脆片;

雪媚娘、凤梨酥、蛋黄酥、老婆饼;日式芝士、卡布奇诺、樱桃黑森林;

枕头酥、千层酥、蝴蝶酥;花格饼干、栗蓉暗香;

百香果酸乳酪慕斯;

法式甜品:

课程周期:10

课程内容:

覆盆子慕斯、奥利奥沙哈蛋糕、欧蓓拉;栗子巧克力慕斯、香草奶油糖布蕾、

核桃斯诺;意式柠檬塔、朗姆芝士、雅典娜黑森林;树莓华尔兹、抹茶和栗、

法式杏仁奶油派;草莓库利、拿破仑蛋糕、伯爵至尊慕斯;焦糖凤梨巧克力、

椰味热情果慕斯、维也纳巧克力;核桃奶油派、法式闪电泡芙、原味烤芝士;

蓝莓芝士塔、香橙磅蛋糕、暗黑骑士;马卡龙、焦糖布丁、毕业作品设计;

课程核心技能:

法式甜品的概念和摆盘点缀;层次慕斯和糕点制作装饰技巧;

慕斯注模、淋面,辅料调制及技巧;夹馅慕斯的馅料制作及技巧;

派皮、塔皮制作及成品装饰技巧;马卡龙制作技巧;

焦糖糊调制和烘焙技巧;法式工艺和装饰件制作技巧;

港式甜品:

周期:6

课程内容:

白雪、甘露系列;

糖不甩、小丸子、汤圆系列;

西米露、果汁、奶昔、郭爽系列;

双皮奶、姜撞奶、红豆沙、绿豆沙系列;

港式奶茶、刨冰系列;

黑芝麻糊、核桃糊、杏仁露系列;

糯米糍、班戟、布甸系列;

河粉、凉粉、凉皮、奶酪系列;

豆腐花、木瓜椰汁炖雪蛤、冰糖雪梨系列;

捞嘢冰淇淋、椰汁紫米糕系列

 

手工巧克力:

周期:6

课程内容:

巧克力原料设备认识,松露巧克力;糖衣巧克力

课程核心技能:

巧克力调温技巧;

糖衣巧克力制作技巧;

灌磨巧克力制作技巧;

松露巧克力制作技巧;

生巧制作;巧克力转印、装饰;

 

学习热线188-5822-5383(微信同号),在线Q咨询145437248324小时在线)

中心地址:宁波市鄞州区下应创新128产业园1184

详细开课信息:http://blog.sina.com.cn/tpfxd

常年招生,滚动式开班,欢迎来电/来校,在线客服咨询最新开班信息,可预约免费试学课。

 


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乐蜜西点西餐培训学校
LOVE MI BAKING WESTERN STYLE FOOD SCHOOL

10年建校,只做专业烘焙培训
你们的梦想就是我们努力前进的方向
提供蛋糕、面包、西点、咖啡、翻糖及综合课程等美食专业创业技能课程
每年毕业学生5500+人,100+企业在LoveMi 举办了企业活动
90%+学员成功就业创业,名师免费传授创业、经营经验



- 教学理念 -
.享受精致生活 . 创造美味财富.
选择“农耕”化教学而不是工业化
注重技能的掌握,打好技术基础
让每一位学生都把制作技巧掌握、吃透并创新
为人师者 责任为先 关注每一位学生
每一节课都让学员满载而归

以学员为中心
不把今天的问题留到明天
因材施教  个性化教学
站在学员的角度出发
不断优化课程及教学方法

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